현미의 중요성과 백미의 기능 상실

위장 및 간장의 기능을 정상화시키기 위한 식단으로 현미 및 채식을 실행하는 것이 가장 이상적이다. 건강법이 붐을 이루는 요즘 건위식 및 강간식에 관해 여러 가지로 말하고 있다. 가장 중요한 것은 현미 및 채식 이상으로 확실한 효과를 볼 수 있는 것이 없다. 이와 더불어 양질의 식물 기름을 적극 취하는 것이 중요하다. 기계적인 착유법으로 얻어진 식물 기름에는 리놀산리놀레인산, 올레인산 등의 유효 성분이 생리 기능에 유효하게 작요하는 활성의 상태로 다량 포함되고 있다. 이는 위장 장애, 간장 장애에 대해 현저한 약효를 나타낸다. 예를 들면 자율신경을 안정시켜 위장 활동을 정상화시키거나 간장의 지방 대사를 정상화시키는 등의 작용이다. 일반적으로 간장 장애에는 기름의 섭취가 좋지 않다고 말하지만 꼭 그런 것은 아니다. 양질의 식물기름이면 우수한 기능 회복 효과가 있으므로 꼭 섭취해야 한다.

현재 현대인의 체질은 극도로 나빠지고 있다. 사고력, 판단력은 떨어지고 자기중심적이며 스태미나가 부족하고, 여러 가지 병에 거리기 쉽다. 그 원인의 첫째로 꼽는 것이 위장 기능의 상실이다. 실제로 현대인의 거의 모두가 많건 적건 위장 장애로 고생하고 있다. 위장 기능의 상실을 초래하는 최대의 요소는 백미와 육식이다. 백미, 육식을 계속하면 장내 세균의 생태가 현저하게 혼란되고 병적 세균이 이례적으로 번식하여 여러 가지 독소가 생긴다. 특히 원래 육식 동물이 아닌 우리 위장으로는 고기를 충분히 처리할 수 없다. 위장에 커다란 부담을 주고 각종 유해한 중간 산물을 발생시킨다.

또한 위의 점막도 악화되어 장내의 독소는 물론 세균가지를 척척 통화시켜 버리니까 혈액은 산성화되기 알맞다. 필요한 영양성분이 매우 나빠질 수밖에 없다. 이와 같이 혈액이 온 몸을 돌아 체세포에 스며들면 체세포의 질이나 활동은 필연적으로 이상하게 되는 것이다. 기타 위장 장애가 생기면 변비나 불면, 자율신경의 실조 등이 일어난다. 이들 생리 기능 장애가 복잡하게 얽히고 설켜 체질과 몸을 갉아먹는다.